Gorke rakije, različita alkoholna pića koji sadrže gorke biljke i voće, nastaju infuzijom ili destilacijom. Koriste se kao aperitiv i za miješana pića.

Becherovka PRIČA

Proizvođač Becherovke tvrtka je „Jan Becher" koja je osnovana u prvom desetljeću 19. stoljeća. Godine 1807. je Josef (Jan) Becher, apotekar iz Karlovih Varyja, započeo s prodajom gorke rakije spravljene po vlastitom receptu, i to kao tonik u medicinske svrhe.

Godine 1841. Josef Becher svoje je uspješno poduzeće predao sinu Johannu. On je započeo masovnu proizvodnju i ime Becher ponio u svijet. Becherovka je danas sinonim za češki liker. Kao i većina likera Becherovka je također proizvedena od različitih biljaka, među kojima su sjemenke anisa, cimet i druge biljke. Točan sastav još je i danas tajna.

Becherovka dozrijeva 2 mjeseca u hrastovim bačvama.